En qualité de faux sucre, les consommateurs ont le choix. Oui, sauf que les méfaits de l'aspartame ne sont plus à prouver. Il existe différentes sortes d'aliments pouvant remplacer le sucre. En voici quelques-uns: - Le xylitol : Ce faux sucre, déjà utilisé dans de nombreux produits, principalement les chewing-gums possède l'avantage d'avoir exactement le même goût que le sucre. Sauf qu'il a 50% de calories en moins (ce qui n'est pas négligeable :-)). Il peut également être utilisé dans le cadre des régimes anti-candidas. Le sucre peut être remplacé par le xylitol dans n'importe quelle recette. Cake, plats asiatiques etc. Seul inconvénient : à plus de 30gr par jour, il peut provoquer ballonnements et diarrhées. - La groovia: Issue de la stevia, la groovia ne contient aucune calories, et a un goût très similaire au sucre. - La stevia : La plus connue, mais elle donne un certain goût aux aliments. Bien entendu, l'aspartame est à bannir !!!! |
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